Oltre l’ipermercato: fare la spesa in un “Healthy Living Hub” qualità, salute, convenienza 

di Rosario Sprovieri 

“A Roma mancava un’offerta di questo tipo”, dice il direttore generale Maurizio Marasca dello Spazio Conad Centro Commerciale di Casalbertone a Roma, ripensata secondo le neuroscienze e le nuove esigenze ed ampia offerta commerciale e nuovi servizi pronti a soddisfare tutte le esigenze dei consumatori.

Consapevolezza di ciò che si compra, la conoscenza reale di un prodotto e la sua sostenibilità dal punto di vista ambientale, ecologico, sociale ed economico sono in grado di determinare un reale risparmio. È questo principio ad aver guidato lo sviluppo del rinnovato Spazio Conad Casalbertone, un progetto creando il primo Healthy Living Hub di Roma. Ha riaperto recentemente, mettendo a disposizione della clientela una superficie di 5.000 metri quadrati, un assortimento di 30.000 referenze ed una squadra di oltre 150 collaboratori.

Healthy Living Hub è il nuovo Spazio Conad Casalbertone, appartenente al Gruppo Marasca, non è  un’operazione di restyling estetico, ma il culmine di un percorso di ricerca e sviluppo, lo Smart Retail System, che si regge su tre pilastri: qualità, salute e convenienza. “La nostra offerta vuole rispondere alle esigenze di un consumatore evoluto, che conosce meglio le linee di produzione e i prodotti stessi – afferma Maurizio Marasca, titolare del gruppo – Tempo fa erano modi di distintività i partiti politici o le autovetture; adesso nel nostro lessico entrano parole come goji, avocado, mandorle, zenzero semi di zucca ecc. Ci avviciniamo ad un’alimentazione sempre più sana dove troviamo nuovi modi e modelli per incorporare la nostra tradizione quale segno di distintività.  

“E’ un luogo dove non si vendono semplicemente prodotti, ma che promuova uno stile di vita orientato a un consumo più salutare – continua Marasca -. Il nostro motto è ‘qualità, salute, convenienza’: maggiore qualità dei prodotti, e quindi minore quantità, per un risultato più salutare e più conveniente. Non solo per noi, ma anche per l’ambiente. Il 28% delle emissioni nocive in atmosfera deriva dalla produzione del cibo, se investissimo un 15% in più in qualità e un 15% in meno in quantità, otterremmo circa il 4% di emissioni in meno in atmosfera”. 

Ciò che rende rivoluzionario lo Spazio Conad di Casalbertone è l’integrazione delle neuroscienze nel processo di progettazione. Grazie alla collaborazione con il Behavior and Brain Lab della IULM di Milano, diretto dal professor Vincenzo Russo, e con l’Università La Sapienza, con il prof. Quattrociocchi ed il Prof. Corsini ogni elemento, dal design delle luci ai colori, fino alla disposizione dei reparti, è pensato per eliminare i fattori di stress e generare piacere.

L’obiettivo non è spingere all’acquisto compulsivo, ma invitare il cliente a conoscere. Il percorso circolare coinvolge tutti i sensi, trasformando la spesa in un’esperienza di benessere. Le neuroscienze assumono qui un’impronta etica, finalizzata a rendere il consumatore protagonista consapevole delle proprie scelte.

Il punto vendita si distingue per innovazione e freschezza con reparti tecnologiche d’eccellenza. Nello Spazio Conad etichette digitali, schermi multimediali e sistemi QR code permettono di approfondire l’origine di ogni prodotto. Inoltre un sistema robotizzato che preleva le forme di formaggio da alti scaffali a vista dietro una grande vetrata.

L’Healty Living Hub assicura inoltre freschezza “a km vero”: un esempio viene dal caseificio interno, che produce quotidianamente mozzarella di bufala con latte dell’Agro Pontino. Ed ancora dai laboratori artigianali: dalla vasta area Bio Market,  alla pescheria, fino alla pasticceria e alla panetteria con panificati a  lievitazione naturale o ai laboratori dove la verdura viene cotta a vapore e la frutta tagliata fresca sul momento. Infine non manca un occhio alle nuove tendenze: ampio spazio è dedicato a prodotti in forte crescita come avocado, frutta secca e disidratata, rispondendo alle abitudini alientari più moderne.

I clienti potranno trovare tutti i reparti per una spesa conveniente e di qualità, con massima attenzione ai reparti freschi e freschissimi, fiore all’occhiello di Spazio Conad Casalbertone. Presenti: l’ortofrutta, con referenze biologiche attentamente controllate e selezionate; la pescheria, con un ampio assortimento di pescato fresco italiano e produzione interna di prodotti ready to cook e il corner sushi con prodotti freschi preparati internamente; la macelleria, a libero servizio con prodotti biologici e senza antibiotici, oltre a numerosi pronti da cuocere; la gastronomia con piatti preparati internamente, e un ampio spazio dedicato ai latticini del territorio, con opzioni anche vegane e senza lattosio; la pasticceria, con un vasto assortimento di torte e dolci della tradizione. 

Presente anche un’importante cantina vini, con una selezione di etichette locali provenienti dalle più rinomate cantine del territorio ed un’area salute-benessere con prodotti proteici, biologici, gluten free e vegan. Oltre alla vasta gamma di prodotti Bassi e Fissi, che oggi più che mai, forniscono una risposta concreta alle esigenze di una spesa conveniente e di qualità, a tutela del potere d’acquisto delle famiglie. Nel punto vendita grande attenzione anche alla tradizione ed alle eccellenze del territorio.

Lo struttura non si presenta dunque solo come un punto vendita della grande distribuzione, ma come un progetto collaborativo che unisce aziende produttrici, dipendenti e clienti in un unico modo di vivere più sano, un modello per il futuro. Con questa apertura, il Gruppo Marasca — già presente con 11 strutture nella provincia di Latina — lancia una sfida nazionale, proponendo un modello di distribuzione di qualità dove sostenibilità significa, letteralmente, farsi carico di un impegno verso la comunità e l’ambiente.

Lo Spazio Conad Casalbertone realizzato con attenzione alle tecnologie all’avanguardia per la sostenibilità ambientale: dai sistemi di illuminazione a led, agli impianti di refrigerazione di ultima generazione che garantiscono un notevole risparmio energetico, all’installazione dei pannelli fotovoltaici per l’autoproduzione di energia green. Conclude Marasca dicendo che “Per noi fare impresa vuol dire crescere insieme alla Comunità ed insieme ai nostri clienti sul territorio, vogliamo essere punto di riferimento, a diretto contatto con le necessità dei clienti e delle famiglie, restituendo loro la fiducia che ogni giorno ci riconoscono.”